比起常见的金属、ABS注塑以过甚他一些合成材质，用木柴作念刀柄的优点在于取材便捷、容易加工，况且关于使用者来说，木手柄执持气象，夏天不闷冬天不冻。
常见的木手柄主要有实木手柄、彩木手柄和厚实木手柄。
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·拓牌玄武系列
用来制作厨刀的实木频繁是木质坚实的硬木，层次跨度较大，常见的材质包括榉木、榆木、桦木、相念念木、核桃秋、黑檀木、梨花木、水曲柳、沙铁木等等，
挺拔的铁杉
其中黑檀木、优质洋蜡木、铁杉木、沙铁木等常见于一些高端刀具。
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·拓牌赤将系列
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·拓牌玄鹤系列
彩木亦然木头作念的，毛糙而言等于把彩木粉末，通过高密度绝缘板工艺模压成型。其中纹理和颜色不错通过工艺来截至，能达到高端木柴的刚烈和漂亮纹理，又有一般木柴的价钱上风，而彩木的色差截至、干燥度、韧性等，就成为评价彩木质地优劣的遑急次序。
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·拓牌灵珑系列-刀柄
厚实木则是一种经过特殊工艺处罚后打造的高密度的木柴，经过干燥和注入化学物资的经由加固木柴，使木质愈加厚实。厚实木刀柄频繁是用真空泵将里面的空气抽出，然后填充色浆和树脂，比较起平庸木柴，厚实木不会变形开裂，也不会产生变色问题。厚实木和树脂谐和的刀柄，会当然呈现出立地的纹理，不错确认个东说念主喜好选定合适的时势。
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·拓牌赤羽牛刀
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